КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ПАТ «КИЇВХЛІБ» НА РИНКУ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ

Анотація

У статті визначено сутність та особливості конкуренції на ринку хлібобулочних та кондитерських виробіву Києві та Київській області, розглянуто основні функції економічної конкуренції. Наведено статистичні данні по виробництву хлібобулочних виробів в Україні, які ілюструють, що за останні роки ємність ринку хлібу поступово скорочуються. Для характеристики рівня концентрації ринкухлібобулочних та кондитерських виробів розраховано індекс Херфіндаля-Хіршмана. Встановлено, що на ринку хліба переважає монополістична конкуренція, а сам ринок є низькоконцентрованим що обумовлює специфіку конкурентної боротьби на ньому. В результаті проведеного дослідженнявстановлено, що в Києві та Київській області представленні троє найбільших виробників України: ПАТ «Київхліб», ТОВ «Хлібокомбінат «Кулиничі»,ТОВ «Хлібний холдинг «Хлібні інвестиції» (ТОВ «Перший столичний хлібзавод»), крім цього, вони конкурують за увагу покупців з невеликими пекарнями, кондитерськими цехами торгових мереж, приватними підприємцями. Наведено перелік загальних та спеціалізованих ключових факторів успіху, що забезпечуютьконкурентоспроможність в обраній сфері діяльності. У статті досліджуються ключові фактори успіху, що обумовлюють конкурентоспроможність хлібопекарських підприємств. Розглянуто структуру виробництва хліба в Україні за функціональними видами та сегментацію ринка хлібобулочних виробів, і виявлено, що 80% складають соціальні сорти хліба. Описано сорти та види продукції підприємств і оцінено орієнтацію виробництва на споживача. Наведена порівняльна характеристика конкурентних переваг на ринку хліба, а також розглянуто та оцінено конкурентне середовище ПАТ «Київхліб». Можна сказати про гідне конкурування ПАТ«Київхліб» на ринку хліба Києва та Київської області сьогодні, і можливе забезпечення високих позицій в конкуренції серед інших виробників у майбутньому.